清补凉（xiéng bòu lēng），在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤。
清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。
清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。经过改良，清补凉除了原先的糖水以外，还有椰子水，椰奶，冰沙和冰激凌等不同吃法。流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。
清补凉被誉为“舌尖上的清凉”。曾被苏轼誉为“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”。
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这里博主推荐海南海口美兰区海甸岛的文昌邓记清补凉，当然在海口还有其他分店。这家店的清补凉椰奶味相当浓烈，各种坚果和绿豆混合在一起，入口奶香四溢，清凉解暑，非常nice。

博主最喜欢的沙冰清补凉：

这是椰奶清补凉，香味浓郁，也很不错

还有这个芒果肠粉也是非常推荐，外面是米皮，里面是芒果，吃起来果香四溢，因为是冷冻的，口感更加解暑。

这个虾仁薄饼感觉一般般，口感不出众，没有煎饺好吃

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